云南绿茶
烘青茶
炭火慢烘，一盏清亮
工艺 杀青揉捻之后，用烘笼炭火慢慢烘干，是云南绿茶的老做法，条索紧结匀整。
口感 香气清高鲜爽，汤色黄绿明亮，入口干净明快。
水温 85℃ 左右 投茶 3 克 器皿 玻璃杯或盖碗
父亲的话：「烘茶火候要轻要稳，急不得，急了香气就浮了。」
五款茶 · 六道工序
每一片都来自云南深山，父亲亲手做，一年的量不大。
茶系列
父亲做的五款茶
五款茶，五种性格，总有一杯合你此刻的心境。
日晒毛茶
晒青茶当季 · 秋
太阳晒过的味道，放得住的时光
工艺 杀青揉捻后摊在竹笆上，让日头自然晒干，是云南最传统的做法，也是普洱生茶的毛茶原料。
口感 带着一股「太阳味」，醇厚回甘，生津持久，放得住、慢慢转化。
现在正是秋茶季（到 10 月上旬），这一批晒青刚下竹笆，是一年里最配秋凉的一口。
水温 95–100℃ 投茶 5 克 器皿 盖碗或紫砂壶
父亲的话：「晒茶要看天，天晴的日子，全家都跟着忙。」
工夫红茶
古树红茶
百年老树，蜜香红亮
工艺 采百年以上古茶树的鲜叶，按工夫红茶的老手艺，萎凋、揉捻、发酵、干燥，一步不落。
口感 蜜香里裹着花果香，汤色红亮，汤感厚滑，回甘绵长。
水温 95–100℃ 投茶 5 克 器皿 盖碗
父亲的话：「古茶树发芽晚，每年都要等，等得心焦，也舍不得提前采。」
山野之茶
野生红茶
深山野树，琥珀一杯
工艺 原料是深山里的野生大茶树，长在人烟少的地方，采一趟不容易，量少而珍。
口感 干茶乌黑，泡开是琥珀色茶汤，野花香明显，山野气足。
水温 95–100℃ 投茶 5 克 器皿 盖碗
父亲的话：「这种茶有自己的性子，喝着像站在山里头。」
头春嫩芽
明前绿茶
头春一芽，日常清欢
工艺 取头春嫩芽，一芽一叶，杀青讲究快与净，锁住春天的鲜。
口感 清香鲜爽，汤色清亮，是书桌上、饭桌上最日常的那一杯。
水温 85℃ 左右 投茶 3 克 器皿 玻璃杯
父亲的话：「好茶不必都贵，天天喝得起的，才是自家茶。」
制茶工艺
从鲜叶到一杯茶，六道工序
没有捷径，只有手熟与耐心。下面是父亲做了五十多年的六道工序。
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采摘
春芽按时令采，一芽一叶或一芽二叶，采得嫩，也要采得准。
采茶要趁露水干，手要轻，芽要完整。
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萎凋
鲜叶摊晾，让水分慢慢走，叶质变软，香气开始醒过来。
萎凋急不得，叶子要像人一样，先松口气。
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杀青
铁锅高温翻炒，止住发酵，定住茶的青香与底色。
杀青的火候，手比温度计准。
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揉捻
趁热揉捻，让茶汁附在叶条上，条索紧结，味才出得来。
揉轻了没味，揉重了伤茶，力道全在手上。
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日晒 · 烘干
晒青交给日头，烘青交给炭火；看天做茶，不急不躁。
天不晴就等，火候不到就不出锅。
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拣剔装箱
拣去黄片碎末，一提一提装箱，封口写上名字和日子。
装茶也要干净整齐，像送女儿出门。
「茶的灵魂不在价格，在做茶人肯不肯花时间。」
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发货说明茶叶从云南山里直发，下单后 48 小时内寄出；山高路远，偶尔遇雨会顺延一日，我们会提前告知。
茶叶储存避光、防潮、密封存放。红茶、绿茶趁鲜喝；晒青茶在干燥环境里可以久放，一年比一年和顺。